Le mois de janvier est le mois des galettes et à la maison tout le monde aime ça. Pour changer de la traditionnelle galette frangipane, j'ai décidé de la faire à la pistache agrémentée de framboises. J'ai volontairement allégé la proportion de sucre et malgré l'acidité apportée par les framboises, elle était tout simplement parfaite.
