samedi 30 décembre 2017

Jus pomme, betterave et menthe (partenariat Natura Sense)




Connaissez-vous le site Natura Sense ? C'est un site de grande qualité qui vous propose toute une sélection de blenders, d'extracteurs de jus, de déshydrateurs, de germoirs et graines, ainsi qu'une jolie sélection de livres de recettes pour une alimentation saine. Il y en a pour tous les goûts : bio, végan, amateurs de soupe, de détox, de cuisine green...
Justement, dans le cadre d'un partenariat avec eux, j'ai eu l'honneur de recevoir "Le grand livre Marabout de la cuisine green" composé de 475 recettes.


On y parle de jus, de smoothies avec les atouts nutritionnels de ces recettes.
On y trouve aussi des recettes pour le petit-déjeuner et en-cas, avec le nombre de calories.
Puis suit un chapitre Vegan, avec de nombreuses recettes, et des pages spéciales sur les graines germées, les laits végétaux, dans lesquelles on vous explique ce que c'est, de quoi ils sont composés, et leurs qualités nutritionnelles.
Puis vient le chapitre Veggie avec des pages sur les céréales anciennes, les aliments fermentés.
Ensuite, nous avons un chapitre sur les soupes allant du simple bouillon aux soupes complètes.
Plus loin, il y a des recettes de salades avec une page explicative sur les différentes herbes, et une autre sur les tendances alimentaires.
Ensuite, viennent les recettes d'entrées (avec une page explicative sur les graines), les recettes de plats (avec toutes sortes de viandes), les recettes de poissons  (incluant une page sur les épices),  les recettes de légumes.
Nous terminerons avec les recettes de desserts (essentiellement à base de fruits) et il y en a même plusieurs à base de chocolat pour les gourmands.
Ce livre fourmille de bonnes recettes, et quand on le feuillette, on a envie de toutes les faire.
La recette du thé vert glacé au kiwi est extraite de ce livre.

Vous pouvez aller faire une visite sur leur site.Vous verrez que le choix est large concernant les livres.

 La recette pour 2 personnes :
- 4 petites betteraves hachées
- 2 petites pommes évidées et coupées en quartier
- 2 citrons verts pelés
- 1 petite poignée de feuilles de menthe fraîche

Passer tous les ingrédients à l'extracteur de jus. Mélanger et servir immédiatement.

Atout nutritionnel :
La betterave diminue la pression sanguine et le taux de cholestérol dans le sang, augmente la circulation sanguine et stimule le foie. C'est une excellente source de folacine et de fibres. Les pommes apportent de la vitamine C, des fibres et des antioxydants. La menthe facilite le transit et prévient les inflammations.

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