Depuis le temps que je voyais des mousses au chocolat à base de jus de pois chiches, je me suis dit qu'il fallait que je teste parce que ça m'intrigait ! Eh bien je peux dire que j'ai été bluffée ! On ne sent pas du tout le goût de pois chiches, et la texture reste légère !
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 150 g de jus de pois chiches (1 boîte de 400g)
- 150 g de chocolat noir de bonne qualité
Monter le jus de pois chiches en neige au robot (comme des blancs d'oeufs).
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Lorsque les blancs sont montés ,y incorporer délicatement le chocolat fondu.
Répartir dans des ramequins et mettre au frigo pour 2h.
Bonne dégustation !
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